白桃

甜蜜的幸福.岡山夢白桃.附甜品小食譜

星期四, 8月 29, 2013,0 Comments



能與好友相聚,一起快樂地調製美味的甜品,這樣的下午,注定是幸福的。

再加上當日的食材主角是來自日本岡山的【岡山夢白桃】【翡翠綠葡萄】,這絕對是超級夢幻的組合。

岡山縣的桃子栽培,是從明治8年由中國引進「天津水蜜桃」、「上海水蜜桃」之後開始正式進行栽培,良好的氣候和風土民情,加上經過長年累月不斷改良的栽培技術,使這裡成了日本屈指可數的桃子產地。





【岡山縣的白桃種類】

原來在日本岡山,不同品種的白桃,成熟期和味道都不相同,所以有很多品種。

分別為:白鳳、清水白桃、岡山夢白桃、本白桃、白麗

名字都很夢幻、優雅。

我們這次品嚐的,就是實現岡山夢想的新品種-「岡山夢白桃」。



岡山夢白桃」只允許在岡山栽種。雖然果實很大、卻擁有很細膩的味道、加上有美麗的外觀和高甜度、可說是全新類型的白桃。

看到這麼可愛的白桃,心也甜了。



【食桃小貼士】

知道怎樣吃桃子,才能吃到好滋味呢?

原來在食用前約2個小時放入冰箱,稍微冷卻會更好吃。

絕對不要冰過久,長時間放置於冰箱、會使桃子原有的香氣和甜味降低。




新嫩的果肉口感十分細緻,清甜的桃香令人入口難忘,每一口都是幸福的滋味。



除了就這樣吃,還可以將它製成乳酪雪芭、白桃金寶喔。




【翡翠綠葡萄】

另外,岡山縣的葡萄和白桃一樣擁有高品質的評價。

粒大的果實連皮整顆都能食用、無籽。



拿在手上,就像一顆碩大的珍寶。

吃在口裡,香味豐郁、口感十分清爽。



十分感謝公關的邀請及當日細心的安排。

也感謝兩位可愛食友KsMeow羊家妹.迷你黑洞 客串上鏡。

這個下午真的很歡樂呢。




【特別附錄.普單小食譜.白桃金寶】

材料:
白桃     一個
低筋麵粉   50克
無鹽牛油   30克
啡糖/白糖   15克



做法:

1.    白桃去皮切厚片, 放在焗杯內



 2.    將牛油及麵粉,以指尖快手搓成粗碎粒狀;



3.    加入啡糖拌勻,灑在白桃表面;



4.    放入180-200度預熱焗爐內,烘焙至金寶面成金黃色。



只需幾個步驟,便大功告成,很簡單吧 ?

除了桃,大家也可以試試其他水果喔。




【購買方法】

至8月下旬為止,大家可於樂天Rakuten「美食日本」網站,訂購由日本新鮮空運到港的岡山縣水果。

此外,9月13日至19日,亦會於City Super 超市內持設專櫃售賣。





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